Пирожные из зеленого чая. - Кухня Японии - Статьи - Love Dorama

Пирожные из зеленого чая.

05.01.2013 / Категория: Кухня Японии / Просмотры: 926 / Добавил: suzi

Японские пирожные из зелёного чая - не только оригинальное украшение сладкого стола, но и отличная альтернатива каллорийным сладостям! Попробуйте приготовить такие пирожные и удивить гостей))

LoveDorama рекомендует.


        Ингредиенты:

  • 125 г сахара
  • 65 г кукурузного крахмала 
  • 2 ст л молотого зеленого чая
  • 4 яйца
  • 80 г сливочного масла + немного для смазывания формы
  • 1 ст. л. муки для формы
  • соль

    Для глазури:
  • 200 г сахарной пудры
  • 2-3 ч.л. воды
  • 2-4 капли розового или красного красителя (пищевого)


    Приготовление:

1. Смажьте антипригарную форму маслом и присыпьте немного мукой.

2. Духовку разогрейте до 150 С.

3. Растопите сливочное масло на небольшом огне.

4. Миксером взбейте желтки с сахаром до получения густой и воздушной массы (около 8 минут).

5. В кофемолке измельчите зелёный чай до порошкообразного состояния.


6. Взбейте желтки с сахаром, небольшими порциями добавьте крахмал и чай, введите масло.


7. Аккуратно соедините обе смеси и перемешайте.


8. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. 


9. Аккуратно лопаточкой соедините белки с тестом.

10. Выложите тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Готовый корж охладите и нарежте на порционные кусочки.

11. Сахарную пудру смешайте с водой, добавьте краситель, тщательно перемешивайте по получения, густой гладкой, однородной массы.

12. Покройте пирожные глазурью.


Приятного аппетита!! 


www.edimdoma.ru

toniche-toniche.blogspot.com


Спасибо за материал
Понравился материал? Поделись с друзьями!


Комментарии (0):
avatar